Camu Camu, haute contenu en vitamine C

Camu Camu
  Origine et description
  Usages
  Propriétés curatives
  Propriétés chimiques
  Bénéfices
  Bibliographie
   
   

La nature nous offre non seulement ses bénédictions au travers des plantes et des fruits de grande taille, mais aussi au travers d’ arbustes et de petits fruits. C’ est le cas de la  Myrciaria dubia qui est le nom scientífique du Camu camu. Cette plante est originaire de la forêt amazonienne, plus spécialement des zones situées dans les pays comme le Pérou, le Brésil, la Colombie, et le Vénézuela. C’ est une plante de caractère semi-aquatique, et son fruits de petite taille nous surprend de part sa grande variété de propriétés et de qualités pour le bénéfice de notre santé; il est considéré comme l’ un des meilleurs fruits du monde et surtout l’ une des plus importantes sources de vitamine C.

 Origine et Description

Le Camu Camu pousse naturellement sur les rives des fleuves, des lacs et des petits cours d’ eau d’ Amazonie. Sa plus importante concentration et diversité se trouvant dans l’ Amazonie péruvienne, le long des fleuves Ucayali et Amazonas. Ce petit arbuste qui appartient aux plantes d’ origine semi-aquatiques peut arriver à demeurer durant 7 mois sous l’ eau, lors des grandes périodes d’ inondations, à des températures comprises entre 20 et 30 degrés, sans altérer ses propriétés. C’ est ainsi que son fruit possède une grande variété de propriétés parmis lesquelles l’ on peut souligner que c’ est un excellent astrigent, antioxydant, anti-inflammatoir, émollient, nutritif, antiviral, antimigrainieux, antidépresseur et un amaigrissant naturel.

 Usages
  • Le Camu Camu est un fruit qui, consommé naturellement offre déja toutes ses qualités; néanmoins on le trouve plus fréquemment sous forme transformée dû à la forte demande à l’ exportation.
  • On le trouve sous forme de jus, de nectar, de confitures, de glace et sa consommation ne concerne pas seulement l’ industrie alimentaire mais aussi l’ industrie pharmaceutique.
  • De part sa forte teneur en acide citrique, celui-ci est parfois utilisé pour l’ élaboration de produits multivitaminiques combinés avec d’ autres fruits.
  • Dans l’ industrie pharmaceutique, la pulpe de Camu Camu sert à l’ élaboration de pastilles et gélules comme source de vitamine C naturelle.
  • Par ailleurs le nouveau marché des boissons nutraceutiques a impulsé le Camu Camu comme une véritable alternative, et ce grâce à de nombreuses qualités, entre autres ses propriétés anti-oxydatives, ses 63  fois plus fort contenu en acide ascorbique, son apport en bêtacarotène, en calcium, en fer, en niacine, riboflavine, en protéine, en thiamine. Il est aussi formidable comme aide à la cicatrisation des plaies, du fait qu’ il favorise la formation du collagène. C’ est un bon antigrippal, il prévient le diabète, la toux, la bronchite et autres affections pulmonaires, et tout cela avec un excellent et très agréable goût.
 Propriétés nutritives:
  • Il concentre la plus forte teneur en vitamine C.
  • Il fortifie et maintient le système immunitaire.
  • Il apporte énergie et vitalité aux personnes souffrant de dysfonction chronique immunitaire.
  • Il prévient le cancer et les maladies du cœur.
  • Il revitalise le système nerveux.
  • Il désintoxique le corps.
  • Il prévient le stress.
  • Il apporte une bonne santé du cœur et du système circulatoir.
  • Il favorise l’ absorption d’ éléments nutritifs ( fer inclus ) dans le système digestif.
  • Il est fondamental pour la production de sperme.
  • C’ est un antidépresseur qui s’ utilise pour soulager le stess.
 Propriétés chimiques
  • Acide ascorbique
  • Bêtacarotène
  • Fer
  • Calcium
  • Phosphore
  • Potassium
  • Leucine
  • Thiamine
  • Sérine
  • Valine
  • Flavine
  • Magnésium
  • Possède une forte teneur en acide ascorbique
  Bénéfices
  • Il améliore les fonctions de ton organisme: Ayant un fort contenu en vitamine C ( 60 fois supérieur à celui d’ une orange), il est sensationnel pour fortifier l’ organisme et revitaliser le système nerveux.
  • Il est merveilleux pour le fontionnement du cœur: ce produit alimentaire est excellent pour un bon fontionnement du cœur et des reins. On sait que pour 100 grammes de Camu Camu,  7,1  milligrammes sont du potassium (Composant actif de ce fruit).
  • Il est fabuleux pour la digestion: la consommation du Camu Camu peut améliorer notablement le processus digestif grâce à la sérine, composant présent dans le fruit qui facilite le métabolisme des graisses et des acides gras.
  • Il combat le vieillissement: grâce aux flavonoides qu´ il contient, ceux-ci actuent comme effet antioxydant, neutralisant les radicaux libres qui sont les principaux responsables du vieillissement.
  • Il fortifie le système immunologique: Grâce à la consommation de ce fruit, on peut stimuler le système immunologique et maintenir l´ homéostasie de l´ organisme, permettant ainsi qu´ il puisse se défendre des agressions externes.
  • Il protège l´ organisme contre les infections virales: ce fruit merveilleux est un super agent qui fait face aux différentes infections virales et bactériennes.  Pour citer un exemple, les dernières études mentionnent qu´ il est éfficace contre l´ herpès,  et autres maladies de caractère viral comme la terrible grippe bien connue.
  • Il prévient les maladies dégénératives de SNC: Le Camu Camu aide à bloquer l´ accumulation de la plaque dans le cerveau ce qui pourrait conduire à différentes maladies comme l´ Alzheimer. De la même manière, il améliore la concentration et évite les nuages cérébraux.
  • Il  peut aider à la prévention du cancer: grâce à ses propriétés antioxydantes, ce fruit peut se consommer comme une sérieuse défense contre cette maladie.
  • Il possède un effet anti-inflammatoire: grâce à son fort contenu en vitamine C, ce jus aide à bloquer la formation des zones inflammées du corps.
  • C´ est un bon support pour les tendons et les ligaments: Il apporte un support idéal pour la formation de collagène, toujours grâce à son important apport en vitamine C, vu que cela favorise la formation de tendons et ligaments.
  Bibliographie
  • Inga H , Pinedo M , Delgado C, Linares C y Mejia K, Fenología reproductiva de Myrciaria dubia Mac Vaugh ( H.B.K.) Camu camu ., IIAP, Folia Amazónica Vol 12 (1-2) p.99-106
  • Klinar, B. S.; Chang, C. A.; Chanllío, L. J. Evaluación comparativa de contenido de vitamina C en diferentes estados de maduración del fruto de camu – camu (Myrciaria dubia (H. B. & K.) McVaugh), Ica,2009,. FITOICA. 4(1): pp. 23-32.

Commentaires(5)

  1. J´utilise la poudre de camu camu depuis un mois, 1 cuillère à café tous les matins dans un muesli suspendu dans du lait végétal (amande, noix ou millet). Goût surprenant la première fois. On se sent bien toute la journée. Question : le processus de fabrication de la poudre est-il connu et respecte-t-il vraiment la teneur en vitamine C?

  2. J´utilise le camu camu tous les hivers dés que j´ai decouvert l´existence de ce fruit de l´Amazonie. C´est une source importante de vitamine C.

  3. J´écris du Canada, c´est possible trouver ici à canada camu camu, j´aimerais acheter dans une boutique en Québec.

  4. Comment consomer le camu camu, combien des capsules par jour?;

  5. très intéressant cet plante, j´ai decouvert le camu camu dans un voya au Pérou il y a 2 ans et je consume à partir de ce moment. Merci de publier ce type d´information des produits de la nature amazoniene.



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