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A Moringa: aporte nutricional e beneficios para a saúde
 
As pesquisas sobre a Moringa oleífera demonstram que é um alimento nutritivo e benéfico que oferece características muito atrativas por seu importante conteúdo em proteínas, cálcio e vitamina A.
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Resumo
As pesquisas sobre a Moringa oleífera demonstram que é um alimento nutritivo e benéfico que oferece características muito atrativas por seu importante conteúdo em proteínas, cálcio e vitamina A. Além da concentração importante de antioxidantes que apresentam suas folhas, dentre deles destacam os isotiocianatos, que pode apresentar propriedades anticancerígenas, hipotensoras, hipoglucemiantes e antibióticas.

Origem e Descripção
A Moringa oleifera em um cultivo originário da Índia, e pode encontrar-se nos climas tropicais. Em alguns lugares se conhece como "pau de tambor" por causa da forma de suas vainas, que é um dos principais produtos alimentícios na Índia e a África. Também é conhecido como a árvore do rábano que arde, por causa do sabor de suas raízes, que os britânicos utilizavam na Índia como substituto do rábano silvestre. Em alguns sítios do Leste da África se conhece como "o melhor amigo de mamãe", nome que indica que o pessoal conhece muito bem o valor da árvore. Seu cultivo pode propagar-se por meio de sementes ou por reprodução asexual (estacas), ainda em solos pobres e pode suportar longos períodos de seca e cresce bem em condições áridas e semiáridas. É uma espécie resistente que precisa pouca atenção e cresce rápidamente, até quatro metros em um ano.

Usos
A árvore brinda uma inúmera quantidade de produtos valiosos que as comunidades têm aproveitado por muitos anos. Suas vainas de cor verde, as folhas, as flores e as sementes torradas que são muito nutritivas e são consumidas em muitas partes do mundo. O óleo da semente da Moringa pode utilizar-se na cozinha e na indústria para produzir sabonetes, cosméticos e combustível para lâmpadas. Diferentes partes da árvore se utilizam em medicinas naturais.


Composição nutricional
Muitas pesquisas têm determinado a composição e aspectos nutricionais da planta.
As folhas
Têm qualidades nutritivas sobresalientes, o conteúdo de proteína é do 27%; além têm quantidades significativas de cálcio, ferro e fósforo, assim como também vitamina A e C. As folhas de moringa podem colher-se durante as épocas secas, quando não tem outros vegetais frescos disponíveis.
A semente
Tem um 40% de óleo; dos quais o 73% é de ácido oleico. Isto significa que o óleo de moringa tem o mesmo nivel de qualidade do óleo de oliva. As provas de laboratório confirmam que a pasta que fica depois da extração do óleo contem os ingredientes ativos de efecto coagulante.

La composición de minerales y vitaminas presentes en la planta es larga y entre los más importantes estão incluidos o:

  • Cálcio
    O Cálcio é um dos Minerais mais importantes para o crescimento, o mantenimento e a reprodução do corpo. A coagulação do sangue, a transmisão dos impulsos dos nervos, contração e relaxo dos músculos, batido normal do coração, estimulação da secreção de hormônios, ativação da reação das enzimas, como também outras funções, precisam todos pequenas quantidades de Cálcio. A Moringa é a fonte mais rica de Cálcio encontrado em material vegetal e possui 17 vezes mais Cálcio que o leite, ajuda a previr a osteoporoses e reforça os ossos.
  • Ferro
    A Moringa, contem 23 vezes mais Ferro que as espinafres, ajuda na formação de hemoglobina e mioglobina, as quais levam o oxigênio ao sangue e os músculos.
    O Ferro também forma parte de muitas proteínas e enzimas no corpo. Sua deficiência produz a debilitação do sistema imunológico, enquanto que seu consumo ajuda a melhorar a agilidade mental, porque aumenta o abastecimento do oxigênio até o cérebro
  • Potássio:
    Contem 15 vezes mais potássio que as bananas, ajuda a regulação do balanço de ácido-básico e a água no sangue e os tecidos do corpo.
  • Cobre
  • Magnésio
  • Zinco
  • A Moringa possui aproximadamente 46 antioxidantes e é uma das fontes mais poderosas de antioxidantes naturais. Os antioxidantes fornecem os átomos libres que o corpo necessita e reduzem o efeito dos Radicais Libres. Essa propriedade antioxidante ajuda a a prevenção de formações malignas. As folhas da Moringa são ricas em Flavonoides, um tipo de antioxidantes. Os maiores antioxidantes presentes são: Quercetina, Kaempferol, Beta-Sisterol, ácido Caffeoylquinic e Zeatina. Os antioxidantes jogam um papel importante em controlar os sintomas do processo de envelhecimento e melhoram a saúde cardiovascular.
  • A Vitamina C : antioxidante
  • A Vitamina E: funciona também como antioxidante.
  • Os Fitonutrientes nas folhas e sementes de Moringa, considerados como componentes orgânicos promotores de saúde. Os Fitonutrientes presentes na Moringa incluem Alpha caroteno, Beta-Caroteno, Luteína, Zeaxanthin e Clorofila. Os Fitonutrientes limpam o corpo de toxinas, purificam os rins, ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a reconstruir os glóbulos vermelhos no sangue e, o mais importante, a rejuvenescer o corpo ao nível das células. Todos estes nutrientes conformam um suplemento nutricional completo para el benestar de nossa saúde.

Benefícios para a Saúde

  • Melhora as defesas naturais do corpo
  • Promove o desenvolvimento da estrutura celular do corpo
  • Controla os niveis de colesterol sérico
  • A nivel de pele, reduz a aparição de rugas e linhas finas
  • Favorece o funcionamento normal do fígado e os rins
  • Embelese a pele
  • Fornece energia a nosso organismo
  • Promove uma digestão correta
  • Agie como antioxidante
  • Favorece o funcionamento de um sistema circulatório saudável.
  • Têm propriedades antiinflamatórias
  • Aumenta a sensação de bem estar geral
  • Regula os niveis normais de açúcar no sangue

    Práticamente toda as estruturas da árvore têm propriedades medicinais, mas são as folhas, os frutos e as sementes as que merecem uma atenção especial, porque tem se demonstrado que seus componentes têm uma ampla aplicação para a prevenção e o controle de diversas doenças

Bibliografia

  • Moringa Oleifera: uma árvore multiusos para os zonas tropicais seca. Mark E. Olson Olson, Jed W. Fahey. Universidade Autônoma do México. Revista Mexicana de Biodiversidade. Vol 82 N° 4 2011.
  • Moringa oleifera uma árvore com enormes potencialidades. Geoff Folkard e John Sutherland. Traduzido de Agroforestry Today.1996 Vol. 8 No 3. P. 5-8 por Ariadne Jiménez U.C.R., Turrialba, Costa Rica. Geoff Folkard e John Sutherland são membros da Equipe de Engenharia Ambiental do Departamento de Engenharia da Universidade de Leicester, University Road LET 7 RH
  • C. Gopalan et al. (1994), Nutritive Value of Indian Foods, Instituto Nacional de Nutrição, Índia.
 
INKANATURA - 20/11/2017
 
 
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