Les régimes et les produits amincissants sont en vogue et plus encore lorsque s’ approche l’ été. A ce sujet nous allons faire référence à un aliment différent : le café vert, qui se consomme déjà depuis pas mal de temps.
Vu qu’ il s’ agit d’ une variété non torréfiée, il est évident que nous trouverons des différences tant au niveau de ses bénéfices et propriétés qu’ au niveau de ses vertues organoleptiques. En ce qui concerne ces dernières, il s’ agit d’ un café qui présente un arôme intense, et une saveur un peu plus amère que celui que l’ on consomme régulièrement. 

Le café vert est le café non torréfié, c’ est à dire à l’ état naturel comme fruit avec toutes ses vertues et ses principes actifs, plusieurs desquel peuvent se perdre lors de la torréfaction.
Selon les études, les grains de café vert, font que les personnes qui les ingèrent, perdent du poids d’ une manière relativement rapide. Le résultat peut être notoire associé à une alimentation adéquat selon les besoins de chacun. De plus il est recommendable d’ inclure des exercices afin de brûler des graisses.

Botaniquement, on sait que le café est originaire de la province de Kaffa, en Etiopie, pays situé à l’ est de l’ Afrique. On sait aussi qu’ une fois sorti du continent africain, il s’ est étendu vers l’ Arabie, et c’ est dans ces terres où il fut mentionné pour la première fois aux alentours des années 900 par les yémenites jalousement gardé, mais finalement quelques plantes furent passées en contrebande par les hollandais qui les maintenèrent pour les jardins des Pays Bas.

Aux Amériques elles s’ introduisirent dans les plantations aux alentours de 1723.

Anti-inflammatoir et antioxydant.
Le café vert contient une grande quantité de polyphénols et flavonoïdes avec plus de capacité anti-inflammatoire et antioxydante que la vitamine C. Ces capacités lui sont apportées par les acides chlorogéniques dérivés de l’ acide cinnamique. Le café vert est une source importante d’ acides chlorogéniques qui sont absorbés et métabolisés chez les humains. Une tasse à café possède en moyenne 200 mg. d’ acide chlorogénique.

Il réduit le poids et l’ indice de masse corporelle.
Les acides chlorogéniques du café vert contrôlent la concentration de glucose dans le sang, en diminuant la glucose prostprandial-glucose dans le sang après les repas et le métabolisme des graisses. Ces qualités du café vert sont les responsables de la perte de poids et la baissse de l’ indice de masse corporelle chez les adultes, pouvant aussi prévenir l’ obésité.

Essais cliniques croisés sur 22 semaines sur 16 adultes en surpoids. Ceux.ci ont reçu des doses hautes (1050 mg.) et basses (700 mg. ) d’ extrait de café vert.

Il contient de la mélatonine et de  la sérotonine.
Le café vert contint de la mélatonine , une hormone humaine associée au someil et de la sérotonine, un neurotransmetteur associé à l’ humeur, la colère, la température corporelle, le sommeil, la sexualité et l’ appétit, même sous faibles concentrations.

Il diminue l’ hypertension artérielle.
Les acides chlorogéniques du café vert possèdent une capacité antihypertensive. Bien que le café vert diminue la pression artérielle, le café torréfié ne le fait pas dû au fait que l’ activité de l’ acide chlorogénique se voit inhibée par l’ hydroquinone qui se produit dans le café torréfié.

Etant l’ une des composantes fondamentale du café vert, l’ acide chlorogénique, nous parlerons de l’ action de celui-ci sur notre organisme.
L’ acide chlorogénique est présent dans pratiquement toutes les plantes supérieures dans lesquelles il joue le rôle de réponse au stress environnemental. Mais la quantité de cet acide dans la majorité des plantes est trop faible pour affecter le métabolisme de l’ être humain.
Les grains de café non torréfiés contiennent entre 6 et 7 % de cet acide; en les torréfiant, l’ acide chlorogénique se transforme en acide caféique et en acide quinnique. L’ acide chlorogénique possèdes des propriétés cataloguées, stimulante de la sécrétion des acides biliaires. Lors d’ une vaste étude menée à l’ université d’ Harvard sur plus de 80 000 femmes, on observa que la consommation régulière de café est inversement associée à l’ apparition de calculs billiaires ( Les femmes ont deux fois plus de risques que les hommes de souffrir de cette maladie). À partir d’ une consommation de 2 tasses par jour, la nécéssité d’ une élimination chirurgicale des calculs billiaires a été réduite de 9% , pour 3 tasses par jour, la chirurgie est réduite de 22%, et 4 ou plus de tasses à 28%
L’ acide chlorogénique possède aussi  des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Sur un modèle d’ arthrite septique induit sur la patte d’ une souris, l’ adminitration intrapéritonéale de 3 doses d’ 1 mg. / animal en jours alternés suite à l’ infection a réduit de 40% l’ œdème de la patte. Il semblerait que les éffets soient dûs à l’ inhibition de la production d’ oxyde nitrique par les macrophages et la suppression de la prolifération des cellules T

Le secret est dans ses caractéristiques naturelles,qui favorisent l’ élimination des graisses. C’ est un puissant allié d’ une diète saine et une routine journalière avec des éxercices. Voiçi ses principales propriétés:

Son contenu en acide Chlorogénique : ce composant phénolique agit en favorisant l’ élimination des graisses et en évitant que celles-ci s’ accumulent dans les tissus.

Il augmente l’ activité Lipolytique: en régulant la formation des graisses, sans générer d’ excès pouvant donner lieu à du surpoids.

Il contient des antioxydants: qui sont vitaux pour le contrôle des radicaux libres. Leur action peut dériver en la formation de maladies comme le cáncer ou l’ Alzheimer. 

Il est rassasiant: il réduit les désirs complulsifs de manger, pour contrôler les habitudes et prendre des aliments à des heures fixes et régulières. Ceci est un point très important pour la perte de poids.
Il réduit la cellulite: dù au fait qu’ il réduit les lipides au niveau musculaire, ceci participe aussi à l`élimination de graisses des couches épidermiques. Il favorise la réduction de la céllulite

Il augmente l’ énergie: ce café non torréfié, contient un plus fort niveau de caféine que le café commun. Donc, sa consommation augmente le niveau d’ énergie pendant la journée.
Diabète: dù au fait que ses propriétés contrôlent le niveau de sucre, le café vert est recommandé parfois pour le contrôle du diabète type II

Pour toutes ces raisons le café vert s’ est converti en une aides précieuse pour perdre du poids. C’ est un complément naturel qui a une forte capacité d’ impulser l’ éffet drainant des graisses dans le corps. C’ est un allié de la perte de poids que tu peux  prendre en compte.

• Étude diffusée sur ‘’rpp_ noticia’’ 466728 du  29/03/2012
• Le café, ses éffets sur la santé cardiovasculaire. Pereira, M.A.; Parker, E.D.; Folsom, A.R. (2006). Consommation de café et risques de diabète mellitus type 2 (166 edición). Archives of Internal Medicine. p:1311–1316.
• “Os melhores grãos do mundo”. Editora Abril. Consulté le 29 juillet  2008. Edition 2071. Print édition p. 140