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Bénéfices de l’ huile de coco
 
L´ Huile de Coco est un aliment qui présente une combinaison unique d´ acides gras à chaine moyenne et peut produire de grands bénéfices pour notre santé comme par exemple la perte de poids, l´ amélioration de la fonctio
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Résumé
L’ Huile de Coco est un aliment qui présente une combinaison unique d’ acides gras à chaine moyenne et peut produire de grands bénéfices pour notre santé comme par exemple la perte de poids, l’ amélioration de la fonction cérébrale, entre autres. De nombreuses études scientifiques ont fait l’ éloge de ces bénéfices, et démontré qu’ elle est totalement sûre et non toxique pour les êtres humains.

Usages
Par le passé, la consommation de l’ Huile de Coco n’ était pas bien vue car elle présente des graisses saturées. De fait, c’ est l’ une des rares huiles végétale riche en graisses saturées. Néanmoins l’ Huile de Coco ne contient pas les graisses saturées habituelles que l’ on rencontre dans la viande rouge ou le fromage. Au contraire, elle possède des graisses à chaine moyenne que l’ on rencontre aussi dans le lait maternel, et qui peuvent être bénéfiques pour l’ organisme, elles se métabolisent de manière différente que les acides gras à chaine longue, elles passent directement par le foie depuis le tube digestif, où elles sont immédiatement utilisées comme source d’ énergie.

Aujourd’ hui, elle est consommée par des personnes qui se préoccupent de leur santé. Néanmoins dans certaines régions de la planète, le coco est l’ un des pilliers de l’ alimentation depuis l’ ancien temps. Comme exemple on le rencontre chez les populations du Pacifique Sud. Comme la tribue des Tokelauans dont 60% de leurs calories journalières proviennent du coco et sont les plus gros consommateurs de graisse saturée de la planète. Cette tribue jouie malgré tout d’ une excellente santé et ne manifestent en aucune évidence de maladie cardiovasculaires parmis ses membres.

Dose adéquate de Coco et son huile
Quantité recommandée pour un adulte: 3½ petites cuillères (50 grammes) par jour ; cette dose se base sur la quantité d’ acides gras à chaine moyenne du lait maternel. La même quantité peu être obtenue de 10 oz de lait de coco où 150 grammes de coco cru frais.


Bénéfices
Les principaux bénéfices étudiés et mis en évidence pour cet aliment sont :

  • Elle améliore la santé de la peau et des cheveux: Elle aide à nettoyer la peau la nuit, après l’ accumulation durant la journée des impuretés dûes à l’ effet de la pollution. Appliquer sur la peau par de légers massages, et enlever délicatement à l’ aide d’ une serviette humide.
    Cheveux: Si on l’ applique sur les cheveux secs et cassants, ceux-ci se fortifient et deviennent brillants.
  • Elle aide à soulager le stress et à maintenir le niveau de cholestérol.
  • Elle participe à la perte de poids et améliore le système immunologique, la digestion et le métabolisme.
  • Elle procure un soulagement aux problèmes reinaux, aux maladies du cœur et à la pression artérielle élevée.
  • Elle aide à améliorer la qualité dentaire et la résistance des os.
  • Elle possède des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et calmantes.
  • Sur l’ obésité: Les triglycérides à chaine moyenne présents dans l’ Huile de Coco peuvent augmenter la dépense énergétique de l’ organisme lorsqu’ on la compare à la même quantité de calories en provenance des acides gras à chaine longue. Une récente étude à mis en évidence qu’ ingérer entre 15 et 30 grammes par jour de triglycérides à chaine moyenne peut accélérer jusqu’ à 5% notre métabolisme ou 120 kcal.
  • Contre les infections: elle contient de l’ acide laurique, soit près de 50% du total des acides gras présents, lorsqu’ elle es digérée enzymatiquement, il se forme la monolaurine. Ceux-ci l’acide laurique et la monolaurine peuvent éliminer les pathogènes tels que bactéries, virus et champignons.
  • Elle aide à contrôler l’ appétit : ce qui arrive quand les acides qu’ elle contient son métabolisés, car les corps cétoniques qui se forment peuvent aider à réduire l’ appétit. Lors d’ une étude, on donna diverses quantités d’ acides gras à chaine moyenne et longue à 6 adultes en bonne santé. Les hommes qui consommèrent des acides gras à chaine moyenne, mangèrent durant la journée 256 calories de moins que ceux qui consommèrent des acides gras à chaine longue. 
  •  Santé du cœur : Lors d’ une étude réalisée sur 40 femmes, l’ Huile de Coco a réduit le cholestérol total et le LDL (mauvais cholestérol) de la même manière qu’ elle a élevé le HDL (bon cholestérol) quand on la compara avec l’ ingestion d’ huile de soja.
  • Graisse abdominale: Nous avons mentionné précédemment que l’ Huile de Coco peut réduire l’ appétit et augmenter la combustion de graise, mais il semblerait qu’ elle soit adéquat pour réduire aussi la graisse abdominale. Une étude réalisée sur 40 femmes avec obésité abdominale, complémentées avec 30 ml d’ Huile de Coco par jour, a réduit leur indice de masse corporelle et leurs périmètre abdominal en seulement 12 semaines.
  • Hydratante: c’ est un hydratant par excellence, qui s’ emploie pour les massages sur tout le corps, surtout sur les peaux sèches et rugeuses. La peau sera rajeunie, douce et éclatante en quelques minutes.

Étude
La diète des Tokelauans, (les habitants des iles Tokelau) comprenait presque 60% de toute son énergie en graisse provenant principalement du Coco. En 1960, on fit une étude dans les 2 principales iles du Pacifique Sud, Pukapuka et Tokelau, où l’ on prit en compte l’ ensemble de la population des deux iles. Les chercheurs voulaient évaluer la santé de ces populations et après les comparer avec les habitants qui avaient émigré vers la Nouvelle Zélande. Le régime de la population des deux iles était élevé en graisse provenant du Coco (graisse saturée), mais continuait à être faible en cholestérol. Tous les plats contenaient du Coco; aussi utilisaient-ils de l’ Huile de Coco pour cuisiner, et la sève de Coco pour sucrer. Les résultats on démontré que les populations de ces iles présentaient des niveaux adéquats de cholestérol dans le sang en comparaîson avec les migrants.


Bibliographie

  • Bénéfices scientifiquement avérés. L’ huile de coco, toute la verité et les faits scientifiques. Avril 2015.
  • Comment prendre l’ huile de coco, la dose correcte. Alan Santana, Santé Domestique.
 
INKANAT - 20/11/2017
 
 
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