La raíz de la maca es una excelente
fuente de vitaminas y minerales 100% NATURAL. Los estudios nutricionales realizados a la maca indican que contiene: proteínas, aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibras;
vitaminas: (B1, B2, B6, B12, ácido ascórbico, caroteno);
minerales: hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio. La composición química elemental aproximada del cuerpo humano es similar a la composición química de la maca, por lo que puede ser considerada una planta "
adaptogénica" por sus efectos selectivos según las necesidades del organismo.
Las Vitaminas:
Análisis maca en polvo 100gr. |
| Energía |
270kcal |
| Proteínas |
10.2% |
| Carbohidr. |
59% |
| Fibra |
8.5% |
| Vitamina B1 |
0.5mg |
| Vitamina B2 |
0.11mg |
| Hierro |
16.6mg |
| Sodio |
18.7mg |
| Potasio |
2050mg |
| Calcio |
150mg |
| vitaminas C,B6,D,P |
El contenido en vitaminas que contiene la maca, especialmente de vitaminas del complejo B, y C al lado del valor proteínico hacen de la maca un alimento muy completo.
Vitamina B1 ( Tiamina ) participa en el metabolismo de los hidratos de carbono para la generación de energía, cumple un rol indispensable en el funcionamiento del sistema nervioso, además de contribuir con el crecimiento y el mantenimiento de la piel.
Vitamina B2 ( riboflavina ), interviene en los procesos enzimáticos relacionados con la respiración celular en oxidaciones tisulares y en la síntesis de ácidos grasos. Tiene una actividad oxigenadora de la córnea para la buena visión.
Aminoácidos (mg/gr de proteínas) |
| Aspartico |
91.7mg |
| glutaminico |
156.5mg |
| Serina |
50.4mg |
| Histidina |
21.9mg |
| Glicina |
68.3mg |
| Treonina |
33.1mg |
| Alanie |
63.1mg |
| Arginina |
99.4mg |
| Tirosina |
30.6mg |
| Phenilalanina |
55.3mg |
| Valina |
79.3mg |
| Metionina |
28.0mg |
| Isoleucina |
47.4mg |
| Leucina |
91.0mg |
| Lisina |
54.3mg |
| H.O. Prolina |
26.0mg |
Minerales:
Hierro: Mineral requerido para la producción de sangre y el transporte del oxigeno en el cuerpo.
En la maca se observa una apreciable cantidad de Hierro, por lo que ha ayudado desde tiempos antiguos a la aclimatación de los Andino a las alturas.
Las deficiencias en hierro están asociadas a los problemas de aprendizaje en los niños; además que pueden conducir a anemias; caracterizadas por estados de fatiga frecuentes, sensibilidad al frío y bajas defensas.
Calcio: Es el elemento mineral más abundante en el cuerpo humano, principalmente en los dientes y huesos.
Potasio: Muy esencial para mantener el balance ácido/base requerido para una eficiente actividad celular. El potasio regula la actividad eléctrica del cuerpo (vg. latidos del corazón) y actúa en el transporte de las mensajes nerviosos a los músculos.
Bajos niveles en potasio están asociados con altas presiones sanguíneas y arritmias cardiacas.
(análisis completo)
