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Sal Andina o sal de maras
 
La sal de los andes o sal de maras proporciona, no solo cloruro de sodio como sal común, si no que diversos minerales, en mayor cantidad que la sal marina los cuales son importantes para el organismo
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 Sal de los Andes

“La Sal de los Andes proporciona, no solo cloruro de sodio como sal común, si no que diversos minerales, en mayor cantidad que la sal marina los cuales son importantes para el organismo, y se encuentran presentes en su constitución natural como son el magnesio, hierro, zinc y cobre.” Maras, Cusco

Beneficios de la Sal de los Andes

El principal beneficio de la Sal de los Andes es la presencia en su apreciable composición de minerales. Se conoce que tanto el agua como las otras sustancias minerales están contenidas en los alimentos; pero cuando la proporción es insuficiente es necesario tomarlas aparte para complementarlas, ya que hemos visto la importancia de estos para el organismo y de las complicaciones que tendría su déficit, si no administramos lo necesario en nuestras dietas.

Por ello, la Sal de los Andes proporciona, no solo cloruro de sodio como sal común, si no también diversos minerales, muchos de los cuales son importantes las más para el organismo, además de encontrarse presentes en su constitución natural, haciéndolo muy superior al de otras, como la sal marina.

Composición e Importancia de los minerales presentes en la Sal Andina

Minerales en mayor porcentaje que otros tipos de sal:

- Calcio (457,89 / 100mg) Regula el ritmo cardíaco Interviene en la transmisión de los impulsos nerviosos. Interviene en la contracción de los músculos. Mantiene la salud de los huesos y los dientes. Permite la correcta coagulación de la sangre. Es indispensable para la función celular. Favorece al funcionamiento del sistema inmunológico. Es fundamental para el buen funcionamiento del sistema respiratorio.

- Hierro (3,98 / 100mg) Es indispensable para el transporte de oxígeno por la sangre hacia los tejidos.  Es, junto al cromo, elemento transportador de proteínas. Forma parte de la estructura de una enzima, la catalasa, que nos defiende contra los radicales libres.
Es necesario para la metabolización de las vitaminas del grupo B. Se ha sugerido que los suplementos de hierro administrados cuando hay déficit de este mineral pueden mejorar la función cerebral de las adolescentes aumentando su capacidad para el aprendizaje y para la memoria.

- Magnesio (11,5 / 100 mg.) Importante catalizador de muchas reacciones enzimáticas intracelulares, en particular las que se relacionan con el metabolismo de los carbohidratos.

- Zinc (0,28 / 100 mg.) Participa en la síntesis proteínas y colágeno. Ayuda a cicatrizar heridas. Fortalece las defensas del cuerpo. Es un poderoso antioxidante. El adecuado crecimiento y desarrollo durante el embarazo, la niñez y la adolescencia dependen de su presencia. Mantiene los sentidos del gusto y del olfato. Protege los ojos.

- Cobre  (0,13 / 100 mg.) Indispensable para la formación de hemoglobina.Permite utilizar el aminoácido tirosina como un factor de pigmentación para el cabello y la piel.
Es esencial para la utilización de la vitamina C. Presente en la síntesis de determinadas sustancias esenciales en la formación de las vainas protectoras de mielina que envuelven las fibras nerviosas. Participa en la formación y mantenimiento de los huesos. Interviene en la formación del ARN. Evita la excesiva coagulación sanguínea. Colabora en el buen funcionamiento de la glándula tiroides. Participa en el mantenimiento óptimo de los niveles de colesterol.
 
Minerales en menor porcentaje que otros tipos de sal:

- Sodio (12,49 / 100 mg.)

La Sal de los Andes - Maras a través de la Historia

Sal de Maras

Maras, es un distrito de la provincia de Urubamba perteneciente al Cuzco,( a 3300 m.s.n.m. se encuentra sobre un llano que en época prehistórica fue una gran meseta).

En este pueblo, desde hace más de 250 millones de años, se produce naturalmente la sal andina en las famosas salineras. Las salineras de Maras conocidas por algunos como "minas de sal" están constituidas por unos 3000 pozos pequeños con un área promedio de unos 5 m². Formada de residuos de evaporaciones que son enriquecidos fotónicamente por efecto del sol, y recordemos que los incas del Perú adoraban al sol, es que ellos sabían muy bien que al agregar la sal andina a sus alimentos les otorgaba mas beneficios y estos han dado buenos resultados en el desarrollo orgánico del antiguo poblador  inca,  por ello utilizaron estas antiquísimas costumbres que perduran hasta la actualidad.

Este enriquecimiento energético  y mineral de la sal de los andes lo conocieron muy bien los incas por eso ellos emplearon esta sal en sus alimentos.

Nota importante:

Son muchas las contraindicaciones del consumo de sal en la dieta, ya que su exceso produce diversos problemas en la salud, Pero nada de eso ocurre con nuestra sorprendente SAL DE LOS ANDES que como hemos descrito anteriormente, contiene esos minerales como el sodio y el cloruro de sodio , en porcentajes bajos,  por ello lo hace la sal de elección para mejorar y dar energía a nuestro organismo como lo hacían los Incas del Perú.

Alguno de los problemas que se pueden presentar son: El exceso de Cloruro de Sodio, puede causar acumulación o retensión de líquidos en el organismo, por otro lado el Sodio reacciona con el Ac. Úrico formando sales (uratos) que se acumulan en las articulaciones provocando inflamación y dolor. Esto ocurre generalmente con los otros tipos de sal por que contienen concentraciones muy altas de este componente u otras sustancias que se le agregan a la sal de mesa común que es refinada y  para hacerla menos higroscópica (que absorba menos la humedad del medio ambiente).
El porcentaje de Sodio y Cloruro de Sodio presentes en las otras sales, puede provocar el aumento de la presión arterial, esto se debe a que el volumen del liquido extracelular se relaciona directamente con el grado de acumulación de la sal en le cuerpo. Son dos lo motivos básicos:

1.- Cuando hay exceso de sal en el cuerpo se incrementa la osmolalidad de los líquidos corporales, lo que a su vez estimula el centro de la sed y hace que la persona beba cantidades extra de agua para diluir la sal extracelular hasta  la concentración normal. Esto incrementa de manera manifiesta el volumen del líquido extracelular.

2.- El aumento de la osmolalidad del líquido extracelular estimula el mecanismo secretor del hipotálamo e hipófisis posterior para que secrete cantidades mayores de hormona antidiurética. A su vez, la hormona antidiurética hace que el riñón resorba cantidades muy incrementadas de agua de la orina antes de la secreción de esta, con lo que disminuye el volumen de la orina a la vez que aumenta el volumen de liquido extracelular.

Por estos dos motivos importantes, la cantidad de sal que se acumula en el cuerpo es el factor determinante principal del volumen del liquido extracelular, que además solo basta con pequeños incrementos de estos, para elevar considerablemente la presión arterial.

 
INKANAT - 18/11/2017
 
 
Comentarios(42)
     
  1  

1 El bocio no es causado por consumir sal sin refinar?? La de maras es refinada no puede ser peligroso su consumo?
  Lolita - 01/09/2017    Responder
 

2 Considero que la sal maras es superior a la sal común tratada quimicamente cloro y sodio que su principal propósito es ser utilizada por la industria alimenticia como conservante.
  Lizandro - 30/08/2017    Responder
 

3 A mi bebe le diasnosticaron rinitis alergica se me enfermenfermaba cada rato tenia mucho flujo nasal y no podia respirar y las medicinas por las puras .con la sal de mar y aguita hervida en un gotero le echaba en su nariz dos gotas y eso le ayudo mucho
  palmira - 28/08/2017    Responder
 

4 Hola, estoy planeando embarazarme pero yo sufro de migraña. He dejado de tomar mis pastilla para no provocar daños en mi bb cuando quede embarazada. Está sal me ayuda con la migraña? La puedo tomar aún estando embarazada? Y si fuera así ......en que dosis?
  azul - 22/08/2017    Responder
 

5 Personas que tienen tratamiento para el cáncer pueden usar la sal de maras?
  Hilda - 16/08/2017    Responder
 

6 He tenido infarto y me han realizado cateterismo con un sten, me han dicho cero sal, puedo usar sal de maras e minima cantidad.
  Ana - 13/07/2017    Responder
 

7 Estimados: empecé a consumir sal de roca marca PRAMA, y entre las recomendaciones encuentro que no debe incluirse en alimentos a más de 42ºC. Quiero saber por qué se vuelve dañina ya que en una sopa, guiso, u otra preparación invernal, la comida supera esa temperatura. Cómo usarla? Graci9as!
  Silvia - 19/06/2017    Responder
 

8 Se sabe que la gente habitante de la parte sierra sufría de bocio endémico por consumir sal de mina,después llego sal de la costa y marina con yodo incluido.
  Jorge - 05/06/2017    Responder
 

9 Me enteré que la sal de Maras es muy buena, pero tengo una duda, a la sal fina de Maras le añaden aglutinantes?
  Paloma - 15/05/2017    Responder
 
   
  Ami me ha recetado sal de maras la clinica Casanova Lente. naturista,yo lo utiliso para mis ensaladas.quiero que me explique lo puedo consumir o es dañino para no consumir. Gracias.
  segundo Acuña galarreta - 29/09/2017     Responder
 

10 Hola, q tal, yo compre sal de maras pero no es rosada, me estafaron?
  Eli - 03/05/2017    Responder
 
   
  hola, la sal de maras no es de color rosada como la del himalaya, es m?s bien de un color blanco oscuro.

------------------------------
RE: Eli - mm_eli@hotmail.com
Hola, q tal, yo compre sal de maras pero no es rosada, me estafaron?
  INKANAT - 08/05/2017     Responder
 

11 hola, yo quiero empezar a utilizar esta sal de Maras, pero tengo un par de dudas: 1.- Estoy embarazada ¿puedo consumirla? 2.- la ración para el uso en alimentos caseros es la misma que la sal comun de mesa?
  lorena - 22/02/2017    Responder
 
   
  claro que puedes consumirla, el uso es la misma que la sal común que todos conocen, la diferencia es el grano de sal, econtrarás sal de Maras especial para parrilla y Sal de Maras de grano fino especial para la cocina.
  Lali - 27/02/2017     Responder
 
   
  excelente dato, gracias!!
  lorena - 27/02/2017    
   

12 esta sal tiene la cantidad necesaria de yodo, no veo que lo indican, me urge saber
  elsa - 27/01/2017    Responder
 
   
  La sal de Maras por propia naturaleza no contiene ni yodo, ni fluor; sin embargo está establecido por el Ministerio de salud un porcentaje que debe añadirse y este dato debe estar indicado en todo empaque
  Laura - 10/06/2017     Responder
 
   
  sugiero el uso de la sal de maras Para consumo diario,hechando a los alimentos 10 minutos antes de sacar del fuego, Para evitar degradacion de los minerales.si desea informacion escribame.atte.Liz
  LIZ - 09/08/2017    
   

13 La sal de Los Andes, por la ubicación se obtiene de las montañas, por lo tanto es sal de mina, y esta sal el único elemento que no tiene es yodo, la sal de mar contiene yodo, las dos al ser procesadas en forma artesanal, molinillos pequeños en cualquier textura, fina o escamas es absolutamente saludable, su consumo es recomendable, he investigado el tema, por los beneficios que otorga esta sal al ser humano he decidido iniciar una empresa para moler artesanalmente y comercializarla a precios bajos, mi granito de arena o debiera decir, granito de sal a la comunidad, un gran saludo.
  Jimena Guerrero - 15/09/2016    Responder
 
   
  Saludos, tuve la oportunidad de visitar las Saldineras en Cuzco Perú y traje de la sal aldina y estoy encantada sabiendo que puedo consumir la sal en la preparación de alimentos de forma saludable. Pero deseo saber como puedo seguir comprándolo. Quisiera saber si através de esta misma web.
  Lucy - 21/10/2016     Responder
 
   
  Hola, yo vendo esta sal, la traigo desde cuzco y le entrego a tiendas orgánicas, hosterías y amistades. la bolsa de 1kg a 10 soles, el envío lo pagas tu. Si te interesa me escribes, saludos.
  Patricia - 26/10/2016    
   

   
  hola el quien le escribe es uno de los productores de la sal de maras , si usted desea comprar nuestra sal puede aserlo a un precio muy bajo ya que somos productores y no intermediarios contactenos a los numeros cel: 966258303 o al 954739221
  ACURIO - 14/12/2016    
   

   
  Hola buenas tardes si has empezado tu empresa avisame para comprarte gracias
  Negrita - 13/03/2017     Responder
 

   
  Cuanto esta, como lo vendes y donde estas??
  Flaca - 03/08/2017     Responder
 

14 Tengo enfermedad de graves(hipertiroidismo autoinmune)y no debo consumir yodo. La Sal de Los Andes tiene yodo?
  angela - 11/09/2016    Responder
 

15 Yo tengo artritis reumatoidea..presion arterial..glaucoma en ojos...que me aconsejaria ya mi salud esta deteriorada...y leo dobre esta sal de maras me podra ayudar en algo? Yo yano tengo vida propia sufro mucho con mis dolores ayudenme por favor
  Elena mamani machaca - 04/08/2016    Responder
 
   
  Elenita: recomiendo un médico naturista, ya que los clínicos no contemplan alternativas a los medicamentos comunes (químicos que arreglan una cosa y desarreglan otra. Y luego, evalúe que es lo mejor para usted. Besito.
  Laura - 10/10/2016     Responder
 

   
  Hola,,amigo(a) hay solución,,solo la muerto no tiene solución,mi mami tiene lo mismo,,mi celular 943621549,hay otros remedios cómodos,,no te sanaras, pero si llevarás una vida tranquila como mis papis,,nunca probamos la sal de mara,haré que lo intenten,,pero creo q´ es caro, ya consultare,,si te interesa llamame p/ decirte q´ debes hacer para q´ tengas otra opción aparte de la sal de maras,se q´ lo q´ estas pasando es feo,pq´ vi a mi mami así, y ahora a mi papi, pero con esos remedios q´ te hablo al menos se mantienen. Bendiciones!!!
  Flaca - 03/08/2017     Responder
 

16 3) & 4) Si tiene yodo y fluor como la sal marina blanca.Cuando se refinan a alta temperatura pierden yodo,fluor y 82 trazas de otros minerales,por lo que les adicionan y esa adicion no es suficientemente homogenea y produciran desequilibrios. En Francia practicaron la diseminacion gratuita de agua de mar .Nicaragua esta haciendo lo mismo pero continua exigiendo adicion de yodo y fluor a la sal refinada, ademas de fluorar el agua potable, ello producira no solo la docilidad que recomienda USA a travez de la OMS sino alteraciones en la salud en general.Moler sal de roca en batan,o mortero,o molinillos de mano como se hacia antes seria mejor que estar probando mixturas, Ahora la sal de roca la dan al Ganado hasta los mismos pobladores andinos. Lo facil y la moda!!!!
  osmal - 23/05/2016    Responder
 
   
  HOLA OSMAL, ME INTERESA TUS COMENTARIOS SOBRE LA SAL DE MARAS, ESTOY INTERESADA EN INFORMACIÓN AL RESPECTO, ESPERO ME LAS PUEDAS BRINDAR. GRACIAS
  CARLA CHAMPI - 15/06/2017     Responder
 
   
  Carla: Si tu lees todos mis comentarios en este post tienes toda la informacion sobre la sal. Resumiendo: La sal de maras natural sin adiciones ni tratamientos es la mejor . Y es asi como se consumia desde tiempos inmemoriales, moliendola con batan. Para facilitar el deslizamiento y comercializarla ,es molida,calentada y asi queda refinada ,encima se le adiciona yodo , fluor.Yo soy Ingeniero , no medico y no comento casos especificos de salud, pero estoy bien informado y no he sido refutado en ninguno de mis comentarios. Mi e-mail es -oemalatesta@gmail.com - si quieres mas detalles sobre puntos especificos que he comentado. Saludos . OSMAL-21/06/2017
  Osmal - 21/06/2017    
   

17 5)Si se la refina se convierte en sal corriente, en su forma natural y con moderacion sin hacerla hervir como es la costumbre de cocinar y hacer ahogados,es medicinal, nutritiva.
  osmal - 23/05/2016    Responder
 

18 3.- Si la sal de Mara contiene yodo y 84 trazas de otros minerals que no se encuentran en la sal refinada
  osmal - 23/05/2016    Responder
 

19 La sal extraida artesanalmente, sin refinarla a altas temperaturas ni adicionarle aditivos es medicinal.La diferencia de la sal rosada es que contiene mas hierro . Todas son marinas. Los judios usan sal marina artesanal llamada kosher y en los Himalayas es el otro lugar del planeta de donde se extrae sal rosada.Al refinar la sal se volatilizan 82 trazas minerals y la adicion de yodo y fluor asi como aditivos para favorecer su deslizamiento ya no la hacen medicinal. El fluor se anade para afectar a la glandula pineal y a una zona posterior izquierda del cerebro para que la gente sea mas docil sugestionable,o sea controllable. Tecnologia que los Yanquis aprendieron de los Nazis y la recomiendan via la OMS para evitar desordenes populares. La elite no es estupida cuando refina y quita casi todo a la sal y adiciona fluor a la sal y agua,con el cuento de proteger contra las caries.Los mismos alemanes descubrieron que el azucar y la harina y la sal refinados favorecian las caries.
  osmal - 21/05/2016    Responder
 

20 Por tener arritmia debo usar anticoagulantes de por vida, me haria bien usar sal de maras con mi sangre anticoagulada? Uso enoxaparina. Gracias de antemano por su respuesta.
  marlene - 26/04/2016    Responder
 

21 por favor la sal de maras rosada contiene yodo
  carmen victoria estela takase - 11/02/2016    Responder
 

22 la sal de maras tiene yodo y flour?
  MELY - 26/11/2015    Responder
 
   
  quisiera saber si l sal de maras tiene yodo
  maria - 27/01/2016     Responder
 
   
  Casi todas las ventas que se hacen de sal rosada si tienen yodo que le agregan ya que sino no se permite la venta. Pocos son los que venden sin yodo
  Renzo Canales - 29/10/2016    
   

23 dicen que a 40 grados pierde su propiedad curativa; dos´preguntas ¿que pasa con la sal de maras cuando pierde sus propiedades curativas ? ¿es dañina como la sal de mesa para el que sufre de presion arterial?
  chacalon - 19/11/2015    Responder
 

24 hay algun riezgo con el consumo d sal de maras para una person anticoagulada?
  ernesto - 11/11/2015    Responder
 

25 excelente para la dieta de las personas que sufren de afecciones cardiacas e hipertensión.
  fer - 09/11/2015    Responder
 
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