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Yacón: La miel andina
 
Esta planta presenta un gran potencial por sus propiedades medicinales, es favorecida por su alto contenido en Inulina, usada en el tratamiento de diabetes tipo II y/o dislipidemias e hipertensión.
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Yacón, la miel andina

yacon - planta

 

Yacón: Usos en Medicina tradicional.

yacon raizTradicionalmente las raíces del Yacón son usadas para calmar la sed,  según algunos cronistas, los “Chasquis”, mensajeros o correos de la época de los Incas, llevaban en sus alforjas raíces de yacón para satisfacer, sus necesidades de agua y de  ciertos electrolitos, anécdota comprensible si tenemos en cuenta que esta raíz contiene un alto porcentaje de agua, azúcares y K.

Es importante destacar que el tipo de azúcares que contiene,  17 a 20% la raíz fresca y 65% la seca,  es inulina, polímero de la glucosa y que es apta para el consumo humano, pudiendo  ser utilizadas por diabéticos y por personas que siguen regímenes para bajar de peso o para no engordar.

Las hojas, tienen propiedades hipoglucemiantes (bajan los niveles de glucosa en sangre) y lipolíticas, es decir ayudan a bajar valores altos de colesterol en sangre, presentan también una moderada actividad hipotensora, por lo que son utilizadas para tratar pacientes con diabetes tipo II y/o dislipidemias e hipertensión.

Por estas propiedades las hojas de esta planta, se están usando para tratar pacientes con diabetes tipo II y sus raíces en pacientes que requieren regímenes en los que no pueden consumir ningún otro tipo de azúcares.

Inicialmente se usa como coadyuvante del  tratamiento farmacológico, consiguiendo según la evolución, la disminución de las necesidades del mismo.

 

Yacón: Descripción

Nombre  científico.  Smallanthus sonchifolius

Nombres comunes. “Yacón”,llacón”, “aricoma”, “jícama”, “llakuma”, “jiquimilla”, “llacoma” etc.

Descripción botánica.  Planta domesticada y cultivada desde la época prehispánica. Es una planta perenne que llega a medir entre 1.5 y 2.5 m de altura.
Tiene raíces suculentas que almacenan en su pulpa sustancias de agradable  sabyaconor dulce, flores terminales en cabezuelas pequeñas, amarillas o anaranjadas.

Hábitat y distribución. Su hábitat original son las tierras altas de los Andes y selva alta, entre los 1,000 y 3,400 msnm.

Composición química. Las raíces frescas, contienen de 69 a 83 % de agua, 0.4 a 2 % deproteínas y 20 % de azúcares, especialmente Inulina (polímero de la fructosa).

Las raíces secas contienen de 4 a 4-7 % de ceniza, 6-7 % de proteínas y un 65 % de azúcares y  K (potasio).
Las hojas secas contienen  ácido clorogénico, triptofano y varios fenoles derivados del ácido cafèico.

 
INKANAT - 27/07/2016
 
 
Comentarios(21)
     
  1  

1 vivo en kendall miami doral florida donde puedo comprar los productos
  cesar kanashiro - 11/04/2016    Responder
 

2 Donde puedo conseguir hojas de yacon en Mar del Plata
  María - 19/01/2016    Responder
 

3 hola, deseo saber si se pueden hacer toques de sangre de grado a la amigdala hipertrofica de mi hija de 17 años. Gracias
  ilona kurtock - 31/12/2015    Responder
 

4 Hola, soy de Buenos Aires, Capital Federal, Argentina, por favor pueden decirme adónde comprar miel de Yacón en Argentina? Desde ya muchas gracias! María Alejandra
  María Alejandra - 07/12/2015    Responder
 
   
  HOLA ME GUSTARIA CONTACTARME CON LA GENTE QUE VENDE MIEL DE YACON DADO A QUE SUFRO DE COLON IRRITABLE , ME GUSTARIA SABER EL PRECIO SOY DE CORDOBA DESDE YA GRACIAS .
  condotta noemi - 31/12/2015     Responder
 

5 quisiera saber,donde conseguir la miel de yacon .enbuenos aires lomas de zamora o capital federal. muchas gracias.
  nieve - 24/09/2015    Responder
 
   
  SOY PRODUCTOR DE YACON SI QUERES NOS CONTACTAMOS
  CARLOS - 17/06/2016     Responder
 

6 donde puedo conseguir mielde yacon en Mar del Plata??si alguien sabe se lo agradesco.
  damian - 20/06/2015    Responder
 

7 Queria saber donde comprarlo en Argentina, Buenos Aires. Ya que tengo niveles muy altos de diabetes. Muchas gracias.
  nelida - 16/05/2015    Responder
 
   
  tengo en tucuman yacon miel y sub productos
  carlos - 25/06/2015     Responder
 
   
  sr carlos donde lo puedo ubicar .necesito miel de yacon
  miriam - 15/07/2016    
   

8 donde puedo comprar 2 kgs. de tubérculo de yacon.
  toni - 14/03/2015    Responder
 
   
  vivo en mexico edo de tamaulipas y deseo saber como obtenerlos productos de esta planta
  jose vazquez - 23/04/2015     Responder
 

9 quiero saber si el yacon tambien le sirbe a una persona que tiene el azucar bajo ó por el contrario la perjudica y le baja mas el azucar. ´´
  ana ceciliasalazar - 24/01/2015    Responder
 

10 Tengo diabetes tipo 2 me ayudaria mucho donde puedo conseguirla en Ecuador-Quito Gracias
  juancarlos - 11/12/2014    Responder
 

11 Buenos dias, cual es el processo de elaboración del sirope? se puede considerar RAW FOOD? GRACIAS Marta
  Marta - 25/07/2014    Responder
 

12 como devo consumirlo estoy tratando niveles altos de azucar y triglicerios
  beto - 08/07/2014    Responder
 

13 donde se consiguen las capsulas de Yacon, oh miel andina para diabetes
  maria - 12/04/2014    Responder
 
   
  Puede probar en nuestra web peruana: www.inkanatural.com
  INKANAT - 28/05/2014     Responder
 

14 donde conseguimos sus productos en colombia. y quiero saber si el yacon se convierte en un sustituto de la insulina.
  machero - 01/08/2013    Responder
 

15 hola buenas tardes mi pregunta si la miel de yacon es buena para lnsulina y si ustedes la exportan a otros paizes y siguen produciendo ese producto o ya no
  diana - 18/05/2013    Responder
 
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