1. Descripción:
Nutrimell, marca depositada, consiste en la más pura “meladura de caña” (comúnmente denominada “miel de caña”) proveniente de los ingenios de la costa peruana.
Esta miel se obtiene de la caña de azúcar luego de pasar por unos rodillos que la comprimen y extraen su jugo. Este jugo es calentado a fuego lento para evaporar el agua que contiene y de esta manera concentrarlo en esta especie de miel. Finalmente se elimina las impurezas y se envasa. Todo este proceso es realizado de manera totalmente artesanal; garantizando un producto 100% natural.
El azúcar blanco y moreno se sirve de esta miel a la que aplican además, los procesos de centrifugado, cristalización y filtrados; donde éste pierde sus propiedades nutritivas, presentes en nuestros producto.
2. Presentación:
Moderno frasco de 380 gr. con dosificador.
3. Caducidad: 3 años
4. Propiedades Nutritivas:
- Tiene cantidades apreciables en minerales y vitaminas (principalmente del grupo B)
- La caña de azúcar es una fuente natural de policosanoles, que son alcoholes que, según estudios científicos, mejoran el perfil lípido de una persona: bajan el colesterol malo o LDL, suben el bueno o HDL, y también reducen el nivel de triglicéridos.
- Al contener sales minerales como hierro, calcio y magnesio ha sido siempre muy recomendada para las personas anémicas, asténicas, tras el parto o cualquier convalecencia.
- Nutrimell tiene 10 veces más minerales que el azúcar moreno y 100 veces más que el azúcar blanco. Nutritivamente es comparable a la miel de abejas.
- Es completamente natural y de fabricación ancestral y artesanal.
Forma y ventajas de Consumo:
- Es un sustituto saludable del azúcar.
- Endulzante ideal para “reducir el colesterol” o prevenir su subida.
- Altera el sabor del alimento en menor medida que la miel de abeja.
- Posee menos calorías que el azúcar blanco 312 frente a las 400 cal. del azúcar.
- Se puede usar también en repostería, como miel endulzante:
- berenjena con miel de caña,
- queso con miel de caña,
- ensalada y zumo de frutas.
Análisis nutricional (100gr):
Composición |
Minerales |
Vitaminas |
Carbohidratos |
79.8 % |
Hierro (Fe) |
3 mg |
A |
3.8 mg |
Proteínas |
0.6 % |
Potasio (k) |
1056 mg |
B1 |
0.01 mg |
Agua
Lípidos |
19.3 %
0.2 % |
Magnesio (Mg)
Calcio (Ca)
Fósforo (P) |
136 mg
118mg
116 mg |
B2
B5
B6 |
0.06 mg
0.01 mg
0.01 mg |
| |
C |
7.0 mg |
D2 |
6.5 mg |
E |
1 mg |
B6 |
0.03 mg |
Calorías: 312 kcal
RESUMEN
En conclusión Nutrimell:
- Es un producto 100% natural y de elaboración tradicional (muy difundido en Sudamérica).
- Posee todas las vitaminas y minerales de la caña de azúcar (a diferencia del azúcar blanco o moreno).
- Su consumo es benéfico en la “reducción del colesterol”.
- Es un sustituto ideal del azúcar, poseyendo menos calorías.
- Se puede usar en la cocina y repostería.
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Un ingenio es una fábrica semi-artesanal destinada al procesado de la caña de azúcar. Esta forma artesanal de procesar la caña sigue aún en funcionamiento principalmente en Sudamérica.
