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Green coffee and its slimming benefits
 
The boom of diets and slimming products increases when summer approaches. This time we’ll mention a different food: green coffee, which has been consumed for a quite some time.
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Green coffee and its slimming benefits
  Origin and Description
  Uses
  How it acts in our body
 

Benefits

  Bibliography
   
   
   

The boom of diets and slimming products increases when summer approaches. This time we’ll mention a different food: green coffee, which has been consumed for a quite some time.
Since this is an unroasted variety, it’s obvious that we’ll find differences in its benefits and properties, as well as in its organoleptic qualities. With regard to the latter, it is a coffee with a less intense aroma and a somewhat more bitter taste than that which we regularly consume.

 Origin and Description

Green coffee is unroasted coffee, i.e., in its natural state as a fruit with all its virtues and active ingredients, some of which may be lost during roasting.
According to studies, green coffee beans allow whomever ingests them to lose weight relatively quickly. The result can be very visible when combined with an adequate diet, according to the requirement of each individual. It is also advisable to include exercises to burn fat.
Botanically it is known that coffee is from the province of Kaffa, Ethiopia, a country in East Africa. It is also know that, once it left the African continent, it spread across Arabia. It was in these lands where it was first mentioned in writing around the year 900 by the Yemeni and was carefully monitored, although some plants were eventually smuggled to the Netherlands, which kept some plants for their gardens.
It was first introduced in the Americas around 1723.
South America is now responsible for about 45% of total exports of coffee in the world. Most of this coffee is made in Brazil.

Uses
  • Anti-inflammatory and Antioxidant
    Green coffee contains a large number and variety of polyphenols and flavonoids, with a greater anti-inflammatory and antioxidant capacity than vitamin C. These capabilities are provided by chlorogenic acids derived from cinnamic acid. Green coffee is an important source of chlorogenic acid which are absorbed and metabolized in humans. A cup of coffee has an average of 200 mg of chlorogenic acid.
  • Reduces Weight and Body Mass Index
    Chlorogenic acid in green coffee controls blood glucose concentration, decreasing postpandrial glucose (blood glucose after a meal) and fat metabolism. These qualities are responsible for reducing weight and body mass index in adults and may prevent obesity

    Crossover trial of 22 weeks in 16 overweight adults. They received high (1,050 mg) and low (700 mg) doses of green coffee extract.
  • Contains Melatonin and Serotonin
    Green coffee contains melatonin, a human hormone related to sleep, and serotonin, a neurotransmitter associated with mood, anger, body temperature, sleep, sexuality and appetite, even when found in low concentrations.
  • Lowers Blood Pressure
    Chlorogenic acid has antihypertensive properties. Although green coffee lowers blood pressure, roasted coffee does not as the activity of chlorogenic acid is inhibited by the hydroquinone produced in roasted coffee
How it acts in our body

As chlorogenic acid is a key component of green coffee, we will discuss how it acts in our body.
Chlorogenic acid is present in almost all higher plants, playing the role of responding to environmental stress; thus, the amount of acid is present in most of these plants is too low to affect the metabolism of human beings.
Unroasted coffee beans contain between 6-7% of this acid, although when roasted the chlorogenic acid is transformed into caffeic acid and quinic acid. Chlorogenic acid has colagogas, which stimulates the secretion of bile. In a broad study conducted at Harvard University in more than 80,000 women, it was found that regular coffee consumption is inversely related to the occurrence of gallstones (women are twice as likely as men to suffer from this disease). Based on a consumption of 2 cups of coffee a day, the need for surgical removal of gallstones fell by 9%, 3 cups a day reduced the surgery by 22% and 4 or more cups by 28%.
Chlorogenic acid also has antioxidant and anti-inflammatory properties. In a model of septic arthritis induced in a mouse leg, intraperitoneal administration of 3 doses of 1 mg/animal on alternate days after infection reduced the paw edema by 40%. Apparently, these effects are due to the inhibition of nitric oxide production by macrophages and the suppression of the proliferation of T cells.

 Benefits

Os prebióticos são substâncias que chegam ao intestino grosso completas desde seu consumo, pois não existem enzimas em todo o sistema digestivo que possam estragar seu enlace, se não até chegar ao colon.
No caso dos frútanos (principal componente do agave), chegam ao intestino grosso  fermentam-se e tornam-se ácidos gordurosos de cadeia curta que reduzem a acia (pH), mas esta última aumenta no intestino grosso, gerando uma diminuição de muitas bactérias patógenas que param de crescer e se reproduzir.

PROPRIEDADES DO AGAVE

O Agave é a planta da qual se elabora a bebida alcoólica mais popular do México, o Tequila, que forma parte da cultura dste país e que antigamente era muito utilizado além como um poderoso desinfetante, entre os pobres e os combatentes das distintas guerras a través da história.

  • Gastrites e úlceras: A sávia do agave tiem propriedades antisépticas externas e internas, sendo utilizado neste último caso para tratar problemas digestivos causados pelo crescimiento de bactérias no estômago e o intestino, em particular a causante de úlceras como o helicobacter pilori, o qual ajuda a pessoas com gastrites.
  • Prebiótico: É estimulante do crescimento da flora intestinal. Inibe o crescimento de bactérias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella).
  • Disminue os níveis de colesterol e triglicéridos
  • Melhorando a eliminação de toxinas no corpo.
  • Sífilis, desde a antiguidade o estrato fluido da raíz se testou com sucesso para o tratamento de pacientes com sífilis.
  • Suas recomendações como planta medicinal trata; a tuberculose pulmonar, doenças hepáticas e a ictericia, assim como também sua fibra enxugada em água durante um dia se utiliza como um poderoso desinfetante do couro cabeludo e tônico em casos de queda do cabelo ou alopecia.
  • As folhas secas em infusão são utilizadas por suas propriedades digestivas e hepáticas. Externamente é utilizado para a irritação ocular e o suco da folha fresco se usa para tratar ferimentos e irritações da pele.
 

PESQUISAS CIENTÍFICAS REALIZADAS SOBRE O AGAVEE

  • Cientístas mexicanos do Centro de Estudo de Pesquisas do Instituto Politécnico Nacional têm descoberto que substâncias do agave que se usam para fazer tequila permitem combater a obesidade, melhorar a diabete e reduzir a osteoporoses. Suas pesquisas tem demonstrado que os frútanos, contribuem a gerar saciedades e, por este meio, controlar a ingesta de alimentos, razão que permite regular a produção de insulina e favorece a calcificação dos ossos.
  • Cientístas do Centro de Estudo e Pesquisas Avanzadas (Cinvestav)-Unidade Irapuato descobriram que os carboidratos do agave são açúcares saudáveis, porque podem ser utilizados como adoçantes naturais, mas não são digeridos pelo organismo humano.
    "Os açúcares saudáveis funcionam principalmente como prebióticos e são denominados frútanos; o mais conhecido chama-se de inulina, a qual pode ajeitar a secreção da insulina, diretamente ou por regulação de outros hormônios, como a increatina ou a GLP1", diz Mercedes Guadalupe López Pérez, cientista da Área de Biotecnologia e Bioquímica de Cinvestav.
  • Da mesma forma se determinou que o frutano acelera ao hormônio incretina, também presente nos seres humanos, que produz e controla até um 60 por cento da secreção de insulina.
    Os resultados também assinalam que esses carboidratos são saudáveis, porque este açúcar não vai ao sangue porque não é metabolizado, aliás, não é absorbido.
    "Sus moléculas más pequeñas son dulces y el consumidor puede desfrutar essa doçura e pode dizer ao cérebro: estou comendo doce, mas não estou absorvendo", explicaram os cientistas.
  • Acrescenta que além não causa cáries porque não se metaboliza pelas gingibas da cavidade bucal, pode chegar ao intestino delgado, onde se absorvem a maioria dos nutrientes, e também não acontece nada, e no intestino grosso é onde estes açúcares são fermentados pelos probióticos (bactérias benéficas).
    "Favorece o crescimiento de bactérias boas, disminue o crescimiento de outras patógenas que originam compostos tóxicos e têm impacto desde vários pontos, um é que regulam aos hormônios que nos regulam".
PRECAUÇÕES
Tem se reportado acontecimntos raros de dermatites por contato posterior a exposição da sávia do Agave americana. Os cristais de oxalato de cálcio presentes no agave podem ser causa de micro desgaste na dentadura de humanos.Deve se evitar na gravidez e a lactação, só deve ser por indicação médica.
BIBLIOGRAFIA

* De Lucca, Manuel e Zalles, Jaime. 1992. Flora Medicinal Boliviana. Dicionário Enciclopédico. Editorial Os Amigos do Livro. La Paz, Cochabamba, Bolívia
* P. Park S. Nobel. Os incomparáveis Agaves e Cactos. Ed. Trillas. 1998
* Brack, Antonio 1999. Dicionário Enciclopédico de Plantas Úteis do Peru. Centro de Estudos Regionais Andinos "Bartolomé de Las Casas". Cuzco, Peru
* Plantações Modernas. Transferência de tecnologia no cultivo do agave. Agrosem. Ano 4 No. 4. Octubre-Diciembre 1999
* ASERCA (Apoio e serviços a Comercialização Agropequária) 2000. Agave Tequilero: Pencas que abraçam ao mundo. Clarirezas Agropequárias (87):3-30, nov. 2000. México, DF

 
 
INKANATURA - 23/09/2018
 
 
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