Codigo: 165036     Peso: 115 gr.

Meeresalgen-Spaghetti BIO 100g



€ 7,90

Diese Spaghettialgen ( Himanthalia elongata ) sind eine schmackhafte, warme Alternative für die Küche, die viel Eisen, Calcium und Jod enthält. Eignet sich ausgezeichnet bei Diäten, da sie große Mengen an Ballaststoffen, Jod und Kalzium enthalten, welche die Flüssigkeit beseitigen und  den Stoffwechsel anregen.

Die Alge besitzt eine  feste und fleischige Konsistenz und ihre dünne und längliche Form haben ihr diesen Namen gegeben. Ihr Geschmack erinnert an den des Tintenfischs. Sie ist eine der in Europa höchstgeschätzten Algen, da sie ernährungsphysiologisch sehr wertvoll ist und den  Gaumens nicht reizt. Ihren Namen verdankt sie ihrer  langen und schmalen Form. Dieser Seetang kommt in tiefen und bewegten Wasser vor. Schmeckt sowohl roh als auch gekocht und gehört wegen seiner Konsistenz zu den am meist geschätzen Algensorten im Atlantik.

Unter den ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Spaghettialgen  ( Himanthalia elongata ) gehören besonders der  hohe Gehalt an Eisen, Phosphor, Kalzium und Kalium, der viel höher als in anderen Lebensmitteln vorkommt. Der Eisengehalt beträgt fast das zehnfache von Gemüse und macht diese  Meeresspaghetti zu einem  ausgezeichneten Mittel gegen Blutarmut. Außerdem enthalten sie erhebliche Mengen an Vitaminen der Gruppe B. Das enthaltene  Phosphor, unentbehrlich für Nervenzellen, ist in Verbindung mit dem Kalzium in ausreichender Menge für den  Organismus enthalten.

Ihren Gehalt an natürlichem Kalzium verhindert Osteoporose und ist ein Lebensmittel, das  für Menschen geeignet ist, die keine  Milchprodukte vertragen. Das Kalium hilft Flüssigkeiten auszuscheiden  und hilft bei Bluthochdruck. Das Natrium ist  ein wichtiges  Elektrolyt für Sportler. Wegen des ausgewogenen Verhältnis von Natrium und Kalium sind  Meeresspaghetti besonderst zu  empfehlen.

Die unterstützende Wirkung von Jod erklärt eine der medizinischen Eigenschaften dieser  Meeresspaghetti; nämlich die präventive Wirkung gegen Hypothyreose. Durch Stimulation des Jods wird auch allgemein der Stoffwechsel angeregt.  Der Konsum dieser  Alge ist besonders  übergewichtigen  oder fettleibigen Personen anzuraten, als  Ergänzung zur richtigen Ernährung und als Quelle von Vitaminen und Mineralstoffen, welche fehlende Stoffe in unserer Ernährung ersetzen können.

ZURBEREITUNG
- Roh : schneiden und  30 Minuten in Wasser einweichen und dem Salat beimischen .
- Gekocht : zusammem mit anderem Gemüse gekocht oder gedünstet 2-30 Minuten oder mit Reis, Eintopf, Braten, gefüllte Pasteten und Pizzen.
- Gebraten: Wie die Zubereitung von Tintenfisch. Zuerst anbraten, panieren und mit Zitronensaft beträufeln.

100 g  ausreichend für 10 Portionen .

Durchschnittliche Zusammensetzung 100%
Protein: 8,4% Fett: 1,1% Kohlenhydrate: 44,1 %, Rohfaser : 32,7% , Kalium: 8250 mg, 720 mg Kalzium, Magnesium: 435 mg Phosphor: 240 mg, Eisen: 59 mg , Jod 14,7 mg , Vitamin A: 0,07 mg , Vitamin C: 28,5 mg

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